Fiano

Il Fiano è un vitigno a bacca bianca tipicamente italiano, coltivato quasi esclusivamente nel sud della penisola, in particolare nella provincia di Avellino ed in tutta Campania, dove è tradizionalmente presente e sa esprimere il massimo in termini di qualità. La varietà è comunque diffusa, anche se in misura minore, in Puglia, Basilicata e Sicilia. Il vitigno offre il massimo risultato su terreni di origine vulcanica, ma si adatta bene anche a superfici argillose e sabbiose. L’Irpinia è senza dubbio la sua zona di elezione, soprattutto nelle aree collinari ad est di Avellino, sino ad 700 metri di altitudine, dove il vitigno trova il clima ideale e la giusta esposizione, ma la sua diffusione è in forte espansione anche nelle zone del Sannio Beneventano e del Cilento in provincia di Salerno. Le uve di Fiano producono vini bianchi estremamente ricchi ed aromatici, floreali e fruttati, caratteristiche ulteriormente amplificate dall’affinamento in bottiglia. Le denominazioni più conosciute ed apprezzate sono il Fiano di Avellino DOCG, Cilento Bianco DOC e Sannio Fiano DOC.

Storia

Il nome Fiano, sembrerebbe derivare dalla “Vite Apuana”, varietà introdotta in territorio campano da una antica popolazione di origine ligure, proveniente appunto dalle Alpi Apuane , sconfitta dagli eserciti romani e costretta ad emigrare intorno al 2° secolo a.C. La parola Apuana, col tempo si è trasformata sino ad assumere la connotazione attuale, cioè Vite di Fiano. Storicamente il vitigno si diffonde in tutta la regione, per poi assestarsi e radicarsi maggiormente nelle aree dell’Irpinia. Anche se precedente, la presenza del vitigno Fiano è comunque ampiamente documentata fin dall’800 in quasi tutto il sud Italia, in particolare Puglia, Basilicata e naturalmente Campania.

Diffusione

Il vitigno Fiano, è oggi diffuso oggi in quasi tutto il sud Italia, ma soprattutto in Campania nella provincia di Avellino, dove trova i terreni ed il clima più adatti ad uno sviluppo ottimale della pianta, e la giusta esperienza per esprimere al massimo le sue incredibili caratteristiche.

Il vitigno, salvo rare eccezioni, non ha diffusione al di fuori del territorio nazionale Italiano.

Il vitigno in sintesi

Registro Nazionale delle Varietà di Vite: Scheda Ampelografica del vitigno Fiano

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V.1.0.22