Trento DOC | Vino spumante trentino

Il Trento DOC è un vino spumante trentino, sia in versione bianco che rosè, prodotto secondo il disciplinare con uve di Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero, nelle aree collinari e pedemontane della Valle dell’Adige, nella parte sud del Trentino-Alto Adige, che comprendono numerosi comuni in provincia di Trento. Il territorio di produzione si estende dal fiume Adige alle vallate più esterne, dai confini con la provincia di Bolzano all’Alto Garda, fino alle pendici dei monti Lessini ed altitudini che sfiorano gli 800 mt.s.l.m.

Il Trento DOC è una denominazione che produce vini di grande successo internazionale, vanto del territorio trentino, da anni impegnato in produzioni di eccellenza, con tecnologie all’avanguardia e straordinarie competenze enologiche. Il Trento DOC è considerato uno dei migliori spumanti italiani, prodotto con i vitigni internazionali, vinificati in bianco o rosa e magistralmente spumantizzati secondo il metodo classico e fino a 36 mesi di affinamento sui lieviti. Lo spumante Trento Doc si abbina alla perfezione ad aperitivi ed antipasti, ma è perfetto con il pesce, consigliato anche a tutto pasto.

Tipologie del vino:

All’interno della denominazione sono presenti diverse tipologie di vini.

Trento Spumante DOC (Vino Bianco)

Versioni: Brut-nature /Extra-brut / Brut / Extra-dry / Dry / Demi-sec / Doux.
Composizione: Prodotto con vitigni di Chardonnay e/o Pinot Nero e/o Pinot Bianco e/o Pinot Meunier (max. 100%).
Affinamento: Affinato sui lieviti 15 mesi dall’imbottigliamento.
Spuma: Fine e persistente.
Colore: Giallo più o meno intenso.
Profumo: Caratteristico con note delicate di lievito.
Gusto: Da secco a dolce, vivace ed armonico.
Gradazione alcolica: 11,5° circa.
Servizio: Il vino si serve in calici medi o flute ad una temperatura intorno ai 8/10°C.
Conservazione: Il tempo medio è qualche anno, meglio se a temperatura controllata, mai oltre i 18°, con la bottiglia in posizione orizzontale.
Abbinamenti: Il vino si abbina perfettamente ad aperitivi, antipasti, primi e secondi piatti a base di pesce, consigliato anche a tutto pasto. La versione dolce si abbina a dessert e pasticceria in genere.
Fascia di Prezzo: Media (da 10€ a 20€)

Trento Spumante Riserva DOC (Vino Bianco)

Versioni: Brut-nature /Extra-brut / Brut.
Composizione: Prodotto con vitigni di Chardonnay e/o Pinot Nero e/o Pinot Bianco e/o Pinot Meunier (max. 100%).
Affinamento: Affinato sui lieviti 36 mesi dall’imbottigliamento.
Spuma: Fine e persistente.
Colore: Giallo paglierino intenso dorato.
Profumo: Caratteristico con note delicate di lievito.
Gusto: Da secco naturale a secco, armonico e pieno.
Gradazione alcolica: 12° circa.
Servizio: Il vino si serve in calici medi o flute ad una temperatura intorno ai 8/10°C.
Conservazione: Il tempo medio è qualche anno, meglio se a temperatura controllata, mai oltre i 18°, con la bottiglia in posizione orizzontale.
Abbinamenti: Il vino si abbina perfettamente a primi e secondi piatti a base di pesce e crostacei, fritture miste, consigliato anche a tutto pasto.
Fascia di Prezzo: Alta (oltre i 30€)

Trento Spumante Rosè DOC (Vino Rosato)

Versioni: Brut-nature / Extra-brut / Brut / Extra-dry / Dry / Demi-sec / Doux.
Composizione: Prodotto con vitigni di Chardonnay e/o Pinot Nero e/o Pinot Bianco e/o Pinot Meunier (max. 100%).
Affinamento: Affinato sui lieviti 15 mesi dall’imbottigliamento.
Spuma: Fine e persistente.
Colore: Rosato più o meno tenue.
Profumo: Caratteristico con note delicate di lievito, talvolta fruttato.
Gusto: Da secco a dolce, vivace ed armonico, moderatamente corposo.
Gradazione alcolica: 11,5° circa.
Servizio: Il vino si serve in calici medi o flute ad una temperatura intorno ai 8/10°C.
Conservazione: Il tempo medio è qualche anno, meglio se a temperatura controllata, mai oltre i 18°, con la bottiglia in posizione orizzontale.
Abbinamenti: Il vino si abbina perfettamente a primi e secondi piatti a base di pesce, carni bianche, consigliato anche a tutto pasto. La versione dolce si abbina a dessert e pasticceria in genere.
Fascia di Prezzo: Medio alta (da 20€ a 30€)

Trento Spumante Rosè Riserva DOC (Vino Rosato)

Versioni: Brut-nature /Extra-brut / Brut.
Composizione: Prodotto con vitigni di Chardonnay e/o Pinot Nero e/o Pinot Bianco e/o Pinot Meunier (max. 100%).
Affinamento: Affinato sui lieviti 36 mesi dall’imbottigliamento.
Spuma: Fine e persistente.
Colore: Rosato più o meno intenso.
Profumo: Fine, ampio e complesso proprio di un lungo affinamento in bottiglia.
Gusto: Da secco naturale a secco, fine e armonico.
Gradazione alcolica: 12° circa.
Servizio: Il vino si serve in calici medi o flute ad una temperatura intorno ai 8/10°C.
Conservazione: Il tempo medio è qualche anno, meglio se a temperatura controllata, mai oltre i 18°, con la bottiglia in posizione orizzontale.
Abbinamenti: Il vino si abbina perfettamente a primi e secondi piatti a base carne bianca e di pesce, ostriche, crostacei, fritture miste, consigliato anche a tutto pasto.
Fascia di Prezzo: Alta (oltre i 30€)

Registro Nazionale delle DOP/IGP: Disciplinare del Trento DOC

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V.1.0.21