Il Torgiano Rosso Riserva DOCG è un vino rosso umbro invecchiato, prodotto secondo il disciplinare con uve di Sangiovese nelle aree intorno Torgiano, da molti definito uno dei borghi più caratteristici d’Italia, in Umbria. Il territorio, per lo più pianeggiante, comprende una zona circoscritta che parte da fuori Perugia verso le colline di Torgiano a sud lungo la media valle del fiume Tevere.
Il Torgiano Rosso Riserva DOCG è un vino rosso importante, uno fra le due DOCG presenti in Umbria, insieme al Sagrantino di Montefalco, molto apprezzato per il suo giusto corpo e per il perfetto abbinamento con le specialità locali umbre a base di carne. Prodotto quasi esclusivamente a base di Sangiovese, vitigno dalle grandi potenzialità enologiche, tipico del centro Italia. Il Torgiano, per qualità e caratteristiche, si adatta benissimo ad un lungo invecchiamento in legno, da disciplinare non meno di 3 anni.
Tipologie del vino:
All’interno della denominazione sono presenti diverse tipologie di vini.
Torgiano Rosso Riserva DOCG (Vino Rosso)
- Versioni: Secco.
- Composizione: Prodotto con vitigni di Sangiovese (min. 70%) e altri vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione in Umbria (max. 30%).
- Affinamento: Affinato 36 mesi di cui almeno 6 in bottiglia.
- Colore: Rosso rubino intenso.
- Profumo: Delicato e vinoso.
- Gusto: Asciutto, armonico e di giusto corpo.
- Gradazione alcolica: 12,5° circa.
- Servizio: Il vino si serve in calici ampi ad una temperatura intorno ai 16/18°C, meglio aprire la bottiglia qualche minuto prima di servire.
- Conservazione: Il tempo medio è di qualche anno, meglio se a temperatura controllata, mai oltre i 18°, con la bottiglia in posizione orizzontale.
- Abbinamenti: Il vino si abbina perfettamente a primi piatti saporiti, arrosti di carni rosse e bianche, pollame nobile, cacciagione in genere.
- Fascia di Prezzo: Medio alta (da 20€ a 30€)
Registro Nazionale delle DOP/IGP: Disciplinare del Torgiano Rosso Riserva DOCG
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V.1.0.21