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PASTA	VINI ROSSI	VINI ROSATI	VINI BIANCHI
spaghetti al pomodoto			Costa d’Amalfi Bianco, Gravina Bianco, Pecorino d’Abruzzo
pasta alla carbonara		Cerasuolo d’Abruzzo	Frascati Superiore, Verdicchio di Matelica.
trenette al pesto			Riviera Ligure Ponente Pigato, Vermentino di Gallura, Falanghina del Sannio
tagliatelle al ragù o lasagne	Sangiovese di Romagna, Lambrusco di Sorbara, Lago di Caldaro o Kalter
tortellini in brodo	Lambrusco Grasparossa		Trebbiano
spaghetti alla bottarga			Vernaccia di Oristano Superiore, Vermentino di Sardegna
pasta con le sarde			Malvasia Secca, Moscato di Pantelleria Secco
CARNE	VINI ROSSI	VINI ROSATI	VINI BIANCHI
costata di manzo	Chianti Classico, Sangiovese, Syrah
bistecca e patate fritte	Montepulciano giovane	Cerasuolo d’Abruzzo
Pollo allo spiedo	Castel del Monte Rosso, Chianti Classico	Salice Salentino Rosato
Brasato di manzo	Brunello, Barolo, Valtellina Superiore
Coniglio alla cacciatora	Cabernet Franc, Valpolicella Superiore, Rossese Dolceacqua
Filetto di Maiale	Bolgheri, Dolcetto, Merlot Alto Adige
PESCE	VINI ROSSI	VINI ROSATI	VINI BIANCHI
sautè di cozze e vongole			Vermentino di Gallura, Greco di Tufo, Falanghina
zuppa di pesce	Chianti		Bardolino Chiaretto, Vermentino di Sardegna
pesce al forno			Verdicchio Castelli di Jesi, Franciacorta Satén Brut, Trento Brut
pesce fritto			Muller Thurgau del Trentino, Roero Arneis
pesce all’acqua pazza			Vermentino di Gallura, Greco di Tufo, Fiano di Avellino
pesce al cartoccio			Soave Classico, Collio Ribolla Gialla, Vernaccia di San Gimignano